En Mato Grosso do Sul, la cosecha de la segunda zafra de maíz llegó al 75,1% del área sembrada hasta el 21 de agosto, avance de 26,1 puntos porcentuales en dos semanas, según la Circular 675 de Aprosoja-MS y del Sistema Famasul. Aun así, el estado sigue 5,4 puntos por detrás del ritmo de la zafra 2024/2025 en el mismo período. En la región que reúne Ponta Porã, Antônio João y Laguna Carapã, 71% de los cultivos están en buenas condiciones, 18% regulares y 11% malas.

El 11º Relevamiento de la Conab, divulgado el 13 de agosto, proyecta la zafra de granos de MS en 30,32 millones de toneladas en este ciclo, alza de 6% sobre los 28,60 millones cosechados en 2024/2025. La productividad media del estado pasó de 4.303 a 4.398 kilos por hectárea. En todo Brasil, la estimación de la Conab subió a 360,75 millones de toneladas, 2,4% por encima de la zafra anterior.

El precio también subió. En MS, la bolsa de 60 kilos de soja cerró a R$ 129,75 el 13 de agosto, 4,66% por encima del mismo período del año pasado. En Ponta Porã, la bolsa se negoció a R$ 130,00. El indicador Cepea/Esalq, referencia nacional, fue más allá: R$ 153,86 el 24 de agosto, alza de 9,48% en doce meses. El maíz siguió el camino opuesto dentro del estado: R$ 49,17 la bolsa en MS el 10 de agosto, valor 4% por debajo de lo practicado en el mismo período de 2025.

El novillo gordo brasileño casi no se movió frente a esto. El indicador Cepea/Esalq cerró la arroba a R$ 344,50 el 27 de agosto, alza de 0,58% en la semana, después de perder fuerza en los últimos días del mes. La exportación de carne bovina del país también retrocedió: hasta la tercera semana de agosto, el volumen embarcado cayó 18,6% frente al mismo período de 2025, según la Secex/MDIC, incluso con el precio medio subiendo a US$ 6,19 el kilo.

El novillo paraguayo se dispara mientras el brasileño pierde fuerza

Del lado paraguayo, el movimiento es bastante mayor. El novillo para faena llegó a US$ 5,30 por kilo en gancho el 11 de agosto, según el informe FaxCarne/World Beef Report. Es un alza de 51,4% en trece meses: en julio de 2025, el mismo kilo valía US$ 3,50. La causa es la falta de ganado listo para la faena. Entre el 1º y el 10 de agosto, los frigoríficos de exportación paraguayos faenaron 39.011 cabezas, usando solo 36% de la capacidad instalada, contra 190.839 cabezas y 53% de uso en julio entero.

La exportación de carne de Paraguay, sin embargo, también cayó en volumen: 162,6 millones de kilos entre enero y julio de 2026, 24,63% menos que en el mismo período de 2025, según la Senacsa. El precio medio compensó parte de la pérdida: subió a US$ 6.915 la tonelada, 20,7% por encima del año anterior.

La exportación sube en valor y cae en volumen en los dos lados

En Paraguay, la soja sigue impulsando las divisas. Las exportaciones del complejo soja (grano, harina de soja y aceite) sumaron US$ 3,513 mil millones hasta julio, según la Capeco, alza de US$ 1,02 mil millones sobre igual período de 2025, cuando el total era US$ 2,493 mil millones. El país entero exportó US$ 12,13 mil millones hasta julio, 25,2% más que el año pasado, con superávit comercial de US$ 679,1 millones, según el Banco Central del Paraguay.

El tipo de cambio ayuda a explicar parte de la cuenta. El guaraní cerró el viernes 28 de agosto, cotizado a 5.922,01 por dólar en el Banco Central del Paraguay, bastante por debajo de los 6.719,39 de comienzos de enero. Cada dólar que un exportador paraguayo recibe hoy convierte menos guaraníes de los que convertía en enero, incluso con el volumen embarcado y el precio internacional en alza.

La lectura de la semana, de los dos lados de la línea: la soja sube a ritmo parecido en Brasil y en Paraguay. El novillo, no. La arroba brasileña casi no se mueve y la exportación de carne pierde volumen. En Paraguay, la falta de ganado listo para faena llevó el precio a un nivel que no existía trece meses atrás. Hoy, el novillo vale bastante más en Pedro Juan Caballero de lo que valía hace un año, a un ritmo que Ponta Porã no acompañó.