A resposta curta: a mesa paraguaia de verdade está nas chiperías de bairro e nas casas de décadas de Pedro Juan, não nas listas de aplicativo. O Lo de Pepe tem 40 anos de casa e lomito napolitano, a Ña Teresa é a chipa que o viajante compra antes de pegar a estrada, e o almoço popular sai por menos de 40 mil guaranis.
✓ Verificado pela redação em 12/08/2026Ninguém pagou pra estar aqui. A lista é da redação, e posição nela não se compra.
O Lo de Pepe tem 891 avaliações no Google com nota 4,5 e mais de 40 anos de casa. A fama vem do lomito, em versões como o napolitano, ao lado de milanesas e massas em porção que alimenta dois.
A conta fica na faixa de 60 a 80 mil guaranis por pessoa (consulta de agosto de 2026). Vá com fome: a reclamação mais comum nas avaliações é a porção grande demais, o que diz muito sobre o resto.
▪ Lo de Pepe | Mcal. López esq. Mcal. Estigarribia, PJC | almoço e jantar | ₲60–80 mil/pessoa | ★ 4,5 (891 · Google) | @lodepepe_restaurante
A Ña Teresa, no barrio San Blas, é a parada quase obrigatória de quem sai de Pedro Juan pra estrada, e a imprensa paraguaia trata a casa como patrimônio informal da cidade. Além da chipa comum e da avatí so'o (recheada de carne), a casa vende sopa, frango e o chancho acebollado que sai todo dia em bandeja individual e costuma esgotar cedo.
Quem quer entender a merienda paraguaia começa por aqui. Chegue de manhã: à tarde o balcão já vendeu o melhor.
▪ Chipería Ña Teresa | barrio San Blas, PJC | manhã à tarde (confirmar) | $ | citada pela imprensa PY (El Nordestino)
A J.J é a chipería de esquina clássica do centro expandido: 12 de Junio esquina com Choferes del Chaco, telefone que atende e Facebook que posta. É o tipo de endereço que nenhum aplicativo lista e todo vizinho conhece.
▪ Chipería J.J | 12 de Junio esq. Choferes del Chaco, PJC | tel +595 982 452114 | $ | Facebook ativo
O nome é uma declaração: Coronel Bogado, no sul do país, é a capital nacional da chipa, e a chipería da rua Panchito López carrega a bandeira em Pedro Juan. Receita tradicional, movimento de bairro e preço de chipería, não de padaria turística.
▪ Chipería Cnel. Bogado | Panchito López, PJC | manhã (confirmar) | $ | Facebook ativo
A La Española é um restaurante de cozinha espanhola tradicional funcionando dentro do Shopping China, o mesmo prédio a que a fronteira inteira vai comprar perfume e eletrônico. Paella feita na hora no meio do corredor de importados é o tipo de coisa que só a fronteira explica.
Abre todos os dias das 10h às 19h, no mesmo relógio do shopping, e aceita encomenda por WhatsApp. Pra quem passa o dia comprando, é almoço sem sair do prédio.
▪ La Española · Cocina Tradicional | dentro do Shopping China, PJC | todos os dias 10h–19h | $ | @laespanolacocina