Comida paraguaya en la frontera: chipa, sopa, lomito y las casas que guardan la tradición

El Lo de Pepe tiene 891 reseñas en Google con nota 4,5 y más de 40 años de casa. La fama viene del lomito, en versiones como el napolitano, junto a milanesas y pastas en porción que alimenta a dos.

La cuenta anda entre 60 y 80 mil guaraníes por persona (consulta de agosto de 2026). Andá con hambre: la queja más común en las reseñas es la porción demasiado grande, lo que dice mucho del resto.

La Ña Teresa, en el barrio San Blas, es la parada casi obligatoria de quien sale de Pedro Juan hacia la ruta, y la prensa paraguaya trata la casa como patrimonio informal de la ciudad. Además de la chipa común y la avatí so'o (rellena de carne), la casa vende sopa, pollo y el chancho a la cacerola que sale todos los días en bandeja individual y suele agotarse temprano.

Quien quiere entender la merienda paraguaya empieza por acá. Llegá de mañana: por la tarde el mostrador ya vendió lo mejor.

El nombre es una declaración: Coronel Bogado, en el sur del país, es la capital nacional de la chipa, y la chipería de la calle Panchito López lleva la bandera en Pedro Juan. Receta tradicional, movimiento de barrio y precio de chipería, no de panadería turística.

La La Española es un restaurante de cocina española tradicional que funciona dentro del Shopping China, el mismo edificio adonde va toda la frontera a comprar perfume y electrónica. Paella hecha al momento en medio del pasillo de importados es el tipo de cosa que solo la frontera explica.

Abre todos los días de 10h a 19h, en el mismo horario del shopping, y acepta pedidos por WhatsApp. Para quien pasa el día de compras, es almorzar sin salir del edificio.